El objetivo principal de este estudio de pre factibilidad es realizar un estudio del trabajo y mejorar el ?rea de producci?n, con el fin de reducir los costos, sobre esfuerzos y p?rdida de tiempo en el ?rea mencionada en la panader?a Don Pan en Villavicencio para que tenga mayor competitividad en el mercado; y de igual forma conocer las posibles opciones que favorecen al rendimiento esperado de la compa??a comprendiendo el crecimiento que esta ha tenido y que busca de acuerdo a la demanda que se tiene en su nicho de mercado actual. Con lo anterior, tambi?n se busca conocer todos los tiempos de operaci?n y con ello buscar una mejora eficiente y acorde a los lineamientos de calidad de la compa??a, y adem?s se realiza un estudio econ?mico que compone la alternativa de mejora y el retorno de la inversi?n hecha por la empresa. Todo esto se llevar? a cabo conociendo el proceso de producci?n, la capacidad de producci?n, la oferta y demanda que se tiene, la infraestructura con la que se cuenta, la tecnolog?a y un balance de costos preciso.The main objective of this pre-feasibility study is to carry out a study of the work and improve the area of production, in order to reduce the costs, over efforts and loss of time in the area mentioned in the bakery Don Pan in Villavicencio to have Greater market competitiveness; And in the same way to know the possible options that favor the expected performance of the company understanding the growth that it has had and that it seeks according to the demand that one has in its present market niche. With this, we also seek to know all the times of operation and thus seek an efficient improvement and according to the quality guidelines of the company, and also an economic study that makes the alternative of improvement and return of investment made by the company. All this will be done knowing the production process, the production capacity, the supply and demand that you have, the infrastructure with which it is counted, the technology and an accurate cost balance.